PAKET MASAKAN CHINESE

Materi Chinese Food yang diajarkan adalah :
Pertemuan Pertama : Saus Dasar Tumis dan Perkawinannya,
Contoh :
1. Saus Dasar Tumis turun menjadi Tumisan dan Sup. Sup menjadi sup kental dan sup cair. Saus dasar Tumis melangsungkan perkawinan dengan dasar Mie Goreng menjadi Tami Goreng, Tamie Cap Jay, I fumie dan Lo mie
2. Saus dasar tumis melangsungkan perkawinan dengan dasar nasi goreng menjadi : Nasi Cap Jay, Nasi Udang Saus, Nasi Daging Saus dan Nasi Kombinasi Saus
Pertemuan kedua : Saus Dasar Asam Manis
Contoh :
1. Koloke
2. Fuyung hai
3. Angsio hie
4. Angsio he bien
Pertemuan ketiga : Saus Dasar Inggris
Contoh :
1. Ayam saus inggris
2. Daging saus inggris
3. Udang saus inggris
4. Cumi saus inggris
Pertemuan keempat : Saus Dasar Pedas
Contoh :
1. Cumi, kepiting, udang, ayam, daging masak pedas
2. Sup tom yam kung
3. Nasi goreng pedas
4. Cap jay pedas
Pertemuan ke lima : Dasar Nasi Goreng
Contoh :
1. Nasi goreng dadar gulung
2. Nasi goreng mawut
3. Nasi goreng chinese
4. Nasi goreng pedas/merah/sayur/7 dewa
Pertemuan ke enam : Dasar Mie Goreng
Contoh :
1. Mie goreng
2. Bihun goreng
3. Tanghun goreng
4. Perkawinan dengan saus dasar tumis
Pertemuan ke tujuh : Dasar Ayam Kanton
Contoh :
1. Ayam kanton kulit crispy
2. Ayam lada hitam
3. Ayam kung pauw
4. Ayam goreng lalapan sambal trasi
Pertemuan ke delapan : Dasar Sapi Kanton
Contoh :
1. Sapi lada hitam
2. Sapi cah hitam
3. Sapi saus tiram
4. Sapi saus inggris/saus pedas/saus asam manis

KETERANGAN :
Jumlah Pertemuan : 8 X pertemuan. Biaya per pertemuan Rp. 350.000,-. Apabila diambil 8 X pertemuan, biayanya Rp. 2.400.000,-, peserta minimal 4 orang.
Biaya sudah termasuk bahan-bahan, resep, celemek, tas, dan sertifikat.


PAKET MASAKAN INDONESIA

Materi Masakan Indonesia yang diajarkan adalah :
Pertemuan pertama : Bumbu Dasar Putih
Contoh :
1. Opor
2. Lodeh
3. Soto betawi
4. Ayam kalasan
Pertemuan ke dua : Bumbu Dasar Kuning
Contoh :
1. Kare
2. Gulai kambing jawa
3. Gulai kepala ikan
4. Nasi kuning
Pertemuan ke tiga : Bumbu Dasar Merah
Contoh :
1. Kalio daging
2. Bumbu rujak
3. Rendang daging
4. Krengsengan
Pertemuan ke empat : Bumbu Dasar Kuning Merah
Contoh :
1. Gulai kambing minang
2. Ikan asam pade
3. Gulai kepala ikan minang
4. Kare kambing

KETERANGAN :
Jumlah Pertemuan : 4 X pertemuan. Biaya per pertemuan Rp. 350.000,-. Apabila diambil 4 X pertemuan, biayanya Rp. 1.200.000,-, peserta minimal 4 orang.
Biaya sudah termasuk bahan-bahan, resep, celemek, tas, dan sertifikat.


PAKET MASAKAN VEGETARIAN

Materi Masakan Vegetarian yang diajarkan adalah :
Pertemuan pertama : Pembuatan daging tiruan dari gluten dengan berbagai keperluan. Aplikasi :
1. Daging rending
2. Daging soto
3. Saging sate
4. Kulit rambak
Pertemuan kedua : Pembuatan daging tiruan dalam berbagai macam masakan
Aplikasi :
1. Baso komplit
2. Kalio daging sapi
3. Sate pariaman
4. Soto pariaman
Pertemuan ke tiga : Pembuatan daging tiruan dari kacang hijau
Aplikasi :
1. Sambal goreng hati
2. Hati sapi balado
3. Paru goreng
4. Tumis hati dengan sayuran
Pertemuan ke empat : Pembuatan abon daging sapi vegetarian
Pertemuan ke lima : Pembuatan dendeng daging sapi vegetarian

KETERANGAN :
Jumlah Pertemuan : 5 X pertemuan. Biaya per pertemuan Rp. 400.000,-. Apabila diambil 5 X pertemuan, biayanya Rp. 1.750.000,-, peserta minimal 4 orang.
Biaya sudah termasuk bahan-bahan, resep, celemek, dan tas.